Resultados de Catación 2017
Según el Reporte de Catación del año 2017 realizado por el Centro Agroecológico del Café, en colaboración con la Fundación Mexicana para la Innovación y Transferencia de Tecnología en la Pequeña y Mediana empresa - FUNTEC A. C y la Red de Café Sustentable. El Café Catuaí Azteca, cultivado por Catuaí Amarillo, obtuvo un puntaje final de 83. 75, lo cual lo convierte en un café de especialidad.
Además, expertos en la degustación del café encontraron que CAFÉ CATUAÍ AZTECA
tiene:
FRAGANCIA a Chocolate y Caramelos
AROMA herbal y frutal
SABOR a caramelos y frutas
RESABIO a caramelos, flores y frutas.
