La Sociedad de Solidaridad Social CATUAÍ AMARILLO es una organización integrada por 25 pequeños productores de café, propietarios y ejidatarios del Municipio de Chocamán,  Veracruz.  La organización inició con 32 socios y se constituyó legalmente el 12 de mayo de 1990. El nombre de la Sociedad, “Catuaí Amarillo”, se debe a una variedad de café originaria del Brasil que fue introducida a México por el Instituto Mexicano del Café (INMECAFE) a principios de los años ochenta, y cuyo significado en guaraní es “muy bueno”.

La organización Catuaí Amarillo S.S.S. fue creada en el contexto de búsqueda de alternativas tras la desaparición del Instituto Mexicano del Café (INMECAFÉ), en el que se organizaba a los productores en las Unidades Económicas de Producción y Comercialización (UEPC’S), esta institución brindaba asesoría técnica y comercialización de la producción de café.

La Sociedad Catuaí Amarillo produce café de la especie arábiga, de calidad y estrictamente de altura. Además, se ha distinguido por ser una organización exitosa que ha logrado construir un modelo de desarrollo integral y sustentable, a pesar de las  severas crisis que han afectado al sector cafetalero en las últimas tres décadas.